No se que pasará en la version final, pero en la alfa6 no me ha funcionado el típico:

sudo apt-get install lvm2

Además he tenido que activar el virtual group a mano:

sudo vgchange -a y

Sacado de:
http://linuxwave.blogspot.com/2007/11/mounting-lvm-disk-using-ubuntu-livecd.html

Añadirlo al botiquín de arreglo de arranque
http://blog.etxea.net/index.php/2006/09/29/recuperando-grub